RSS
Kwi
02

Dlaczego warto jeść szpinak?

spinach-1177775

Szpinak to przekleństwo i koszmary wielu dorosłych. W dzieciństwie zmuszani oni byli do jedzenia ohydnej papki ze szpinaku. Czy faktycznie szpinak jest tak niedobry? Dlaczego jednak warto go włączyć do swojej diety?

Szpinak jest gatunkiem rośliny jednorocznej z rodziny szarłatowatych. Dużym walorem tego warzywa są niewątpliwie niskie koszty uprawy, a także jego dostępność niemal przez cały rok, zwłaszcza w okresach w których występuje niedobór innych świeżych warzyw i owoców.

Zielone liście szpinaku mają duże właściwości antynowotworowe. Chronią nas przed miażdżycą. Te właściwości lecznicze to niewątpliwa zasługa beta-karotenu, jak również witaminy C oraz luteiny czyli znanych przeciwutleniaczy. Szpinak ponadto zawiera potas, żelazo jak również kwas foliowy.

Dlaczego szpinak tak źle się kojarzy? Z pewnością przyczynia się do tego jego wygląd, gdyż ugotowany lub usmażony staje się po prostu zieloną papką. Niestety również wiele osób po prostu nie umiało go dobrze przyrządzić i przyprawić. A źle przyrządzony jest rzeczywiście niesmaczny.

Na szczęście dzisiaj już stał się popularniejszym warzywem, które na stałe zagościło na wielu stołach. Bogactwo witamin i minerałów przekonało wiele osób do spróbowania szpinaku.

Całe rodziny przekonały się, że dobrze przygotowany może smakować wyśmienicie,

Szpinak jak wiadomo ma właściwości lecznicze. Wiele badań potwierdziło, że jego liście wykazują działanie antynowotworowe oraz chronią przed miażdżycą. Szczególnie osoby żyjące w stresie powinny zacząć spożywać szpinak gdyż jest on bogatym źródłem magnezu. A to właśnie magnez pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego, jak również obniża podatność na stres, oraz wykazuje właściwości uspokajające. Ponadto zapobiega bólom głowy i zawrotom.

Zielone liście szpinaki maja dużo potasu, który występuje również w pomidorach. Potas jest niezbędny dla osób borykających się z nadciśnieniem. Ponadto potas razem z magnesem reguluje pracę serca. Wiele osób słyszało, że szpinak zawiera dużo żelaza. Oczywiście to jest prawda, jednak nie ma go aż tyle jak dawniej myślano. Jest go 2,8 mg w 100 g. Warto przytoczyć, że dzienne zapotrzebowanie kobiet to ok 18 mg a dla mężczyzn to 15 mg. Zadaniem żelaza jest m.in. transportowanie tlenu do organizmu. Odgrywa on ważną rolę w produkcji czerwonych krwinek.

Kobiety w ciąży powinny polubić się ze szpinakiem, gdyż ma w sobie sporą dawkę kwasu foliowego, zapobiegającego wadom układu nerwowego płodu. Dodatkowo chroni on przed chorobami układu krążenia.

Szpinak ma również ważną witaminę K która odgrywa istotną w krzepnięciu krwi. Ma również witaminy z grupy B które redukują cholesterol jak również ważną dla opóźnienia procesów starzenia witaminę E.

Osoby dbające o linię również nie powinny omijać szpinaku. Ma on mało kalorii bo w 100 gramach jest ich tylko 16. Dodatkowo zawartość potasu i witamin z grupy B pomaga w spalaniu węglowodanów oraz tłuszczów jak również w przyśpieszeniu metabolizmu.

Niech więc szpinak zagości na naszych stołach.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *